當(dāng)庫(kù)房熱負(fù)荷及制冷機(jī)容量不變時(shí)，如蒸發(fā)器蒸發(fā)管內(nèi)表面有油膜或管外表面有霜層，也會(huì)影響冷卻效果，庫(kù)房降溫困難。蒸發(fā)溫度較設(shè)計(jì)要求過(guò)高或過(guò)低都是不正確的，過(guò)高不能滿(mǎn)足食品加工工藝要求，過(guò)低使制冷機(jī)的能量指標(biāo)與運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)濟(jì)性變壞。具體表現(xiàn)如下：
①蒸發(fā)溫度降低，使制冷機(jī)制冷量減少，這是由于蒸發(fā)器內(nèi)的氣體比容增大，單位容積制冷量減少，因而，制冷機(jī)每小時(shí)循環(huán)的制冷劑質(zhì)量液減少；
②蒸發(fā)溫度降低，壓縮每公斤氣體所消耗的功能增加。

1、機(jī)組控制柜提供三對(duì)開(kāi)關(guān)輸出點(diǎn)，用于啟動(dòng)和停止冷凍水泵、冷卻水泵和冷卻塔。多臺(tái)并聯(lián)使用時(shí)，應(yīng)調(diào)整通過(guò)各臺(tái)的水量，確認(rèn)滿(mǎn)足使用要求；

2、檢查或重新設(shè)置電控柜顯示屏上的各項(xiàng)設(shè)置，以滿(mǎn)足使用要求（一般不要更改，孝昌縣水冷防爆冷水機(jī)出廠前已設(shè)置為*佳狀態(tài)）。

3、冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔的繼電器觸點(diǎn)與機(jī)組控制柜聯(lián)鎖后，將執(zhí)行以下控制邏輯：機(jī)組啟動(dòng)前，啟動(dòng)冷凍（中）水泵，冷卻水泵2分鐘后啟動(dòng)，機(jī)組1分鐘后啟動(dòng)。如果檢測(cè)到水流開(kāi)關(guān)斷開(kāi)10秒，則停機(jī)報(bào)故障，并根據(jù)冷卻水的設(shè)定溫度控制冷卻塔的啟停。

4、孝昌縣水冷防爆冷水機(jī)組運(yùn)行后，確認(rèn)壓縮機(jī)無(wú)異常振動(dòng)或噪音。機(jī)組正常運(yùn)行后，用鉗形表檢查運(yùn)行電流是否符合機(jī)組設(shè)計(jì)要求